速冻调理肉成品中过氧化值（以脂肪计）检测值超标的起因，若饮用亚硝酸盐重大超标的水可能会引起中毒，决定书文号：栖市监食罚字【2019】090号，水体被细菌污染后，可能是原猜中的脂肪已经被氧化，但恒久食用过氧化值重大超标的食品可能导致肠胃不适、腹泻等，规范值为≤0.25g/100g， 第三方数据显示。

过氧化值（以脂肪计）分歧乎食品安详国家规范规定， 过氧化值是油脂酸败的早期指标，也会导致输水系统中亚硝酸盐浓度升高， 威海市经济技术开发区山东尚悦百货有限公司销售的标称为浙江狐猬食品有限公司消费的香天下赤焰牛舌（150g/盒、2020/8/29），硝酸盐有天然来源和酬报来源，水中的亚硝酸盐可由硝酸盐转化而来，员工股权激励，也可能与产品在储运过程中环境条件控制不当等有关，在必然温度下细菌会释放出硝酸盐复原酶， 原标题：浙江狐猬食品公司香天下赤焰牛舌氧化酸败 山东壹方水瓶装水亚硝酸盐超标 来源：中国网 2021年8月26日。

将水中的硝酸盐复原成亚硝酸盐，此外假如消毒控制不当。

亚硝酸盐（以NO2-计）分歧乎食品安详国家规范规定，速冻调理肉成品中过氧化值（以脂肪计）的最大限量值为0.25g/100g， ，山东省市场监视打点局发布关于15批次食品分歧格状况的布告2021年第40期（总第313期），食用过氧化值超标的食品一般不会对人体安康构成侵害， 亚硝酸盐能必然水平上反映水体被污染的状况。

《食品安详国家规范 食品中污染物限量》（GB2762—2017）中规定，股权律师，《速冻调理肉成品》（Q/DSC 0001S—2018）中规定，查验成果为0.75g/100g，速冻调理肉成品中过氧化值（以脂肪计）的最大限量值为0.20g/100g；《速冻调制食品》（SB/T 10379—2012）中规定，规范值为≤0.005mg/L，股权培训课程，山东省壹方水饮品有限公司因行政违法行为被南京市栖霞区市场监视打点局充公违法所得194元、罚款人民币20000元，。

包装饮用水（矿泉水除外）中亚硝酸盐（以NO2-计）最大限量值为0.005mg/L， 栖霞市山东省壹方水饮品有限公司消费的包装饮用水（369ml/瓶、壹方水、2021/5/12）。

初检成果：0.012mg/L，复检成果：0.012mg/L，主要反映油脂被氧化的水平。

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