吴贞++顾敏++黄天星++宋子吟��+（安徽财经大学工商管理学院，安徽+蚌埠+233030）��

摘要：近年来，三农的发展正处于转折性的阶段。外出打工的农夫就业环境日趋紧迫，一家一户的小农经济生产经营模式漏洞也日渐暴露，生产力水平低下，农产品品质不高，供应失衡，没有市场销路，农业生产中带给农村环境很大的破坏。在这样的背景下，因此将以三官核桃林场为例在改变农村新的发展经营模式的基础上，研究如何利用“互联网+”管理核桃的生产加工以及拓宽市场、打造特色农产品品牌进行浅析。

关键词：特色农产品；“互联网+”；农夫专业合作社；品牌

中图分类号：F25文献标识码：Adoi：10.19311/j.cnki.16723198.2017.23.013

1引言

上世纪60、70年代由于三官镇（现为三官集）地质条件良好，国家在此投资建设了直属省林业厅的亚洲最大的核桃林场，亳州核桃品质优良、口感香浓、营养丰富，在过去主要用于供给军工和航天企业。近年来渐渐失去了昔日的风光，原因主要有几点，第一，近几年来大片的核桃林场都零零散散的在各自农户的手里，无人管理，农户对管理核桃树只靠经验，没有专业的指导和培训，渐渐的核桃树出现各种各样的丙态，空果率和烂果率逐年上升，甚至许多农户将核桃树砍掉种植别的农作物，核桃的规模在迅速缩减。第二，传统的加工方法使核桃品质下降。农户加工核桃的方式完全没有考虑核桃的品质，采用药物将核桃皮退去，然后再浸在到有8.4漂白剂的水中泡洗，这种传统的加工方式会严重影响核桃的质量。第三，特色产品没有销售出路也只能烂在家里。核桃的成熟季节是每年的9月份，但是每年的采购商都是在8月初就进行采购，此时核桃虽然成果，但是完全没有核桃成熟时的香脆，降低了核桃的品质，并且采购商收购的是青皮核桃，价格极低，然而采购方每年会依据市场情况进行采购，农户完全处于被动方。

2农夫专业合作社

2.1发展合作社的必要性

随着现代经济的不断发展进步，农村经济也被纳入市场经济中，传统的一家一户的小农经济已经跟不上时代经济发展的要求，小农经济生产力落后，组织分散，在市场竞争中处于被动的一方。结构上传统农业的主要矛盾由一开始的总产量不足到结构性的不平衡，虽然农产品的产量在上升，但市场无需求，自然是丰收但不增收，主要原因是农户没有明确的生产加工指导，生产种植加工具有盲从性不会掌握市场风向。在加工上传统经济仍采用传统加工方式或不加工直接售卖，产品品质不高，自然卖不上好价格。所以亟需探索出能够克服以上缺点的新的经营方式。农夫专业合作社在解决以上问题上初见成效，农夫专业合作社是农村改革的产物同时它也适应现代经济的发展，它对农夫增收、农村发展和农业增效发挥了很大的作用。

2.2合作社的运行

农户以土地经营权等入股龙头企业或农夫合作社，采取“保底收益+按股分红”方式，股权激励，让农户分享加工销售环节收益的同时，能够以股东的身份享受分红。以三官核桃林场为例实行股份合作模式，农户将自家的核桃林地使用权作为股份入股合作社。农户与合作社或龙头企业共同分担风险和分享收益，在此期间，应鼓励农户持续入股，增加股份，提高农户的参与度，让大家参与进来，才能真正的致富大家。

2.3合作社的作用

2.3.1优特产品的加工和附加价值的发掘

《国务院办公厅关于进一步促进产品加工业发展的意见》指出“以农为本、转化增值。立足资源优势和特色，以农产品加工业为引领，着力构建全产业链和全价值链，进一步丰富品种、提升质量、创建品牌，提高农产品附加值”。三官核桃林场为例，建立三官核桃专业合作社，合作社将从农户手中收购的核桃经过标准流程的加工，提高核桃的品质，研究核桃的附加价值，加工出丰富的核桃附加产品，统一将核桃卖出更高的價格。

2.3.2开拓市场

充分利用互联网这趟顺风车，利用电子商务平台和多媒体平台拓宽产品市场。承担起提供相关基础设施建设的任务，以及培养相关的电商人才的任务，对当地核桃进行线上营销。与龙头企业合作签订大订单，形成订单生产，拓宽销路。

2.3.3建立农产品品牌

中央提出“一镇一品牌，一村一特色”，为特色农产品建立品牌是为农户增收的法宝，《国务院办公厅关于发挥品牌引领作用推动供需结构升级的意见》指出随着我国经济发展，居民收入快速增加，中等收入群体持续扩大，消费结构不断升级，消费者对产品和服务的消费提出更高要求，更加注意品质，讲究品牌消费，呈现出个性化、多样化、高端化、体验式消费特点。以三官核桃林场为例，为当地特色产品建立品牌，不仅可以提高核桃的市场竞争力，还可以卖出更高的价格。建立与保护本地农产品的地理标志商标和农产品商标，加大品牌建设投入，增强自主创新能力，追求卓越质量，不断丰富产品品种，提升产品品质，建立品牌管理体系，提高品牌培育能力。

2.3.4提供技术支持、培养新型职业农夫

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