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舌尖上的衡南,衡阳市衡南小吃美食介绍

佚名 09-23
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  “湘黄鸡”是我市优质的肉蛋处所型家禽种类,该种类具有喙黄、毛黄、脚黄的表面特征和性成熟早(均匀125天)、抗丙力强,易饲养打点等特点。在我市人工繁育饲养历史已到达1300多年,因其肉质软滑多汁,味道鲜美并兼具滋阴补肾功能,在清朝道光年间被列为:“贡品鸡”,1979年被国家外贸部评为“珍贵项鸡”,是粤、港、澳地区活鸡市场的主要货源。重点龙头企业介绍:1999年投资180万元兴建的“衡南县湘黄鸡原种场……[详细]

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  栗江白豆油,营养丰硕,其氨基酸态氮含量达3.7%,经常食用能开脾健胃,加强智力。油质细腻,工艺共同,香味纯正,散放一日,不干不霉不乱味,可谓一绝。相传乾隆皇帝下江南在该镇吃的“清水白玉饭,红嘴绿恩鸽”一菜,其佐料就是白面的豆油,以后便成了乾隆的御用品。……[详细]

  泉溪很多养殖专业户大面积开展网箱养鱼,鲜鱼销往全国各地,成为了衡阳市表里的抢手货。……[详细]

 

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  衡南三塘肉鸽是湖南省衡阳市衡南县三塘镇的特产。1999年创立的三塘良种肉鸽养殖协会,已笼罩三塘、鸡笼、车江、雨母山等乡镇,73个行政村,开展种鸽规模达60万对,产品重新鲜乳鸽开展到了具有深加工产品的“鸽来香”系列熟食产品,销往香港、东南亚等国际市场。湖南省衡南县三塘良种肉鸽养殖协会创立于1999年底,会员286人,笼罩73个行政村320多户农户,领有良种肉鸽繁育基地3个,由单一的新鲜乳鸽开展到“鸽……[详细]

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