为片面摸排底数，目前，特殊要留心从业人员安康打点及食品安详培训。

本报讯 工地食堂承当着为建筑工人供餐的重要任务，并敦促建筑工地严格落实食品安详打点主体责任，在执法中强化监管、严格要求。

对已经施工完毕的工地电话联络到分局约谈。

近日，执法人员通过发放印发的《餐饮效劳通用卫生标准及餐饮效劳食品安详操纵标准》《食品安详常识宣传手册》，要求食堂负责人全副注册使用“食品餐饮业”智慧小步伐， 以重效劳的“细心”普及食品安详法律法规常识，可使用小步伐停止食堂从业人员每日晨检、安康信息打点、食品安详常识培训、餐饮试卷抽考等工作，实在进步从业人员及主管部门的食品安详责任意识。

为保障工人们食品安详，防止群体食物中毒事件，股权激励，该局执法人员深刻辖区18家工地食堂，对照名单逐一排查，执法人员在查抄过程中向工地食堂负责人科普“食品餐饮云”小步伐的标准化使用，进步从业人员食品安详常识程度。

板桥辖区10家工地食堂已全副注册小步伐工作并成长食品安详培训测验工作。

以强监管的“浮躁”推广小步伐智慧化监管，及时整改和撤销。

实在维护广阔工地工人们“舌尖上的安详”，江苏省南京市雨花台区市场监管局板桥分局对辖区的工地食堂停止了全笼罩查抄。

大力推广“食品餐饮云”小步伐。

该局将对工地食堂食品负责人停止集中打点培训工作，对于在查抄中发现的食品安详风险隐患，通过“互联网+”智慧化监管的技能花样增强对工地食堂的日常监视查抄力度，工地食堂为广阔建筑工人们提供餐食，向工地食堂食品安详打点员停止食品安详常识宣传和培训等，执法人员要求工地食堂严格落实主体责任，。

操纵过程中存在洗菜洗碗池混用、防鼠防蝇门径不敷、食品原资料贮存条件分歧乎要求等问题，为进一步增强辖区内工地食堂食品安详监管、撤销工地食堂食品安详隐患，但日常查抄中执法人员发现由于从业人员食品安详常识素养不够，重点查抄食堂后厨环境卫生、食品原资料采购索证索票、食品加工操纵等状况能否合乎标准、餐饮具清洗消毒、食品留样打点等，进一步增强建筑工地施工人员的饮食安详意识和自我护卫意识，为创新食品安详监管举措，保障工人饮食安详，要求及时注销食品运营许诺证；对还在业的10家工地食堂停止严格查抄，有效成长食堂食品安详的线上线下监管双交融，工地食堂食品安详打点员及从业人员对食品安详法律法规理解不片面， 以严要求的“决心”增强工地食堂食品安详监管。

下一步， （陈世友 李靓） 《中国食品报》(2022年07月11日03版) （责编： 王 宁 ） ，严格把好工作中的每一道关口，工地食堂散布范围广、就餐人数多。

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