萝卜牛肉丝、炒冬瓜片、炒花菜、肉末粉丝汤、苹果、牛奶……贵州省铜仁市第十一小学公示栏上，每日的营养午餐食谱一目了然。五年级4班学生陈曦很喜爱学校的午餐，她说：“学校的午餐营养丰硕，还十分好吃！”据悉，贵州省2021年启动营养改善方案“提质行动”，进步食谱科学程度、提升供餐质量规范，让学生不只能吃饱，更能吃得营养、科学。

近年来，教育部领导和敦促试点地区以保障食品安详和资金安详为重点，建设健全供餐准入、退出机制，完善大宗食材及原辅资料集中统一采购制度、配送制度、陪餐制度等，各级教育行政部门按期组织专项督导、专项整治、绩效评估。别的，各地成长多种模式的营养科学常识普及流动，造就师生科学的营养不雅观念和饮食习惯。教育部会同国家卫生安康委举办营养改善方案打点与监测培训、开发电子营养师系统等，有效进步基层工作人员营养配餐才华。

——营养炊事补贴规范进步，供餐质量提升。

据理解，营养改善方案的施行有效改善了学生的营养安康情况，在控辍保学等方面起到积极作用，有力保障了学生不会因营养匮乏而影响受教育的势力和效果。别的，施行过程中，各地采纳就近采购食材、成立消费配送基地等方式，鞭策了学校农产品需求与农村财富开展精准对接，并提供了大量工作岗位，有力动员了当地经济开展和农夫增收。

记者从教育部得悉：截至2021年底，农村义务教育学生营养改善方案（以下简称“营养改善方案”）已惠及学生3.5亿人次。党的十八大以来，教育部会同财政部、国家开展厘革委、国家卫生安康委、国家市场监管总局等有关部门深刻推进营养改善方案各项工作，试点地区学生营养安康情况鲜亮改善，身体本色鲜亮提升。

“过去，有的学生上学要走三四公里的山路，吃午饭很未便捷。农村义务教育学生营养改善方案施行以来，在学校吃得越来越好，学生们个子更高了、身体更壮了！”宁夏回族自治区固原市西吉县马建乡大坪小学校长李鸣高兴地说。

——学生营养情况鲜亮改善，身体本色鲜亮提升。

——工作机制建设健全，实在保障食品和资金安详。

中午时分，广西壮族自治区柳州市融水苗族自治县丹江中学食堂的自助餐开餐了，股权激励培训，学生们秩序井然地排队盛菜。该校老师介绍，学校的营养餐接纳自助用餐形式以来，菜品品种更丰硕了，既满意学生差别必要，又增多了营养摄入，更有利于学生安康发展。

据悉，投资协议，为进一步改善就餐条件，进步学校食堂供餐率，中央财政安排农村义务教育单薄学校改造食堂成立专项资金，撑持试点地区食堂成立。同时，引导各地统筹项目和资金，进一步加大食堂成立力度。截至2021年底，在施行营养改善方案的地区，实行学校食堂供餐的学校占76%，投资协议，此中国家试点县的学校食堂供餐率近90%。

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