网红奥雪双蛋黄雪糕1批次菌落总数超标，厂家尚称不知情

　　新京报讯(记者 郭铁)广东省市场监管局近日公布15批次抽检不合格食品，有3批次冷饮涉微生物污染问题。其中，标称营口奥雪冷藏储运食品有限公司生产的1批次网红“奥雪”双蛋黄雪糕菌落总数不合格。新京报记者5月31日联系奥雪公司，相关人员表示对此事尚不知晓，其提供的南方市场负责人电话无人接听。而据奥雪相关负责人回应媒体称，公司尚没有收到抽检结果相关告知单。

　　广东省市场监管局通报显示，股权分配，华润万家生活超市(广州)有限公司佛山岭南大道店销售的、标称营口奥雪冷藏储运食品有限公司生产的“奥雪”双蛋黄(咸蛋黄牛奶口味)雪糕(72克/袋，2019/6/3)，5次菌落总数检出值中有4次超过国标限定最小值(25000CFU/g)。

　　菌落总数是指示性微生物指标，并非致丙菌指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位，股权激励，也有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当有关。  

　　公开资料显示，奥雪公司成立于1997年，2018年底推出的双蛋黄雪糕成为网红产品。对于此次抽检不合格情况，新京报记者5月31日联系奥雪公司，相关人员表示对此事尚不知晓，其提供的南方市场负责人电话无人接听。而据奥雪相关负责人回应媒体称，公司尚没有收到抽检结果相关告知单。

　　值得注意的是，这已经是奥雪雪糕第3次抽检不合格。2019年6月，温州市场监管局通报1批次“奥雪”双黄蛋雪糕菌落总数、大肠菌群检测不合格。奥雪公司随后连发3份声明，称涉事门店存在商住混用、产品摆放杂乱、产品融化严重、陈列设备老旧等问题，难以保证雪糕卫生指标合格，生产环节经市场监管部门检查未发现食品安全问题。

　　2020年3月，南京市市场监管局通报4批次不合格食品，“奥雪”双黄蛋雪糕再次检出大肠菌群不合格。

【编辑:苏亦瑜】

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